Das Honigdorf
Rund 500 fleißige Bienenvölker, über 100 Imker und natürlich das beliebte und weit über die Ortsgrenzen hinaus bekannte Wietzendorfer Honigfest machen Wietzendorf zu einem echten Honigdorf. Die Imkerei mit ihren leckeren Erzeugnissen ist schon seit jeher prägend für den Ort und so wundert es nicht, dass aus der süßen Tradition unser Leitbild für Tourismus und Marketing wurde.
Überall im Ort gibt es etwas „Süßes“ zu entdecken. So finden Gäste auch in den Räumen der Wietzendorf Touristik nicht nur alle Informationen rund um ihren Urlaub, sondern auch zahlreiche regionale Produkte und Geschenkartikel zum Thema Honig. Kaum zu übersehen ist auch der Bienenfutterautomat vor der Wietzendorf Touristik. Aus dem quietschgelben Kasten, verziert mit Bienen- und Blumenstickern, bekommen Bienenfans statt Kaugummi regionale Blühmischungen. Ausgesät auf dem Balkon oder im heimischen Garten kann so spielerisch ein kleiner Beitrag für Biene & Co geleistet werden. Eine weitere Anlaufstelle für tolle handgefertigte Produkten rund um das süße Gold bietet der Kreativmarkt WunderWerk.
Rundwege durch den Ort greifen ebenfalls das Thema Honig auf. So können zum Beispiel kleine und große Geocacher einer kleinen Biene bei Ihrer Schatzsuche helfen.
Viele unserer Wietzendorfer Imker bieten ihren Honig im Direktverkauf an. Mit Hilfe der Übersicht auf der linken Seite findet man ganz einfach einen Imker mit Verkauf, in der Nähe mitsamt Kontaktmöglichkeiten und einem Lageplan. Besonders beliebt ist der Heidehonig, welcher mit seiner besonderen Konsistenz und dem intensiven Geschmack heraussticht. Honig gibt es natürlich auch bei uns in der Wietzendorf Touristik.
2018 wurde im Rahmen eines außergewöhnlichen Projektes ein leckerer Whisky-Likör mit eigenem Wietzendorfer Heidehonig hergestellt lassen. Die 1. Edition, in Handarbeit von der Harzer Manufaktur Hammerschmiede produziert, war direkt ausverkauft. Das Gemeinschaftsprojekt wurde unterstützt vom Whisky Shop Lüneburger Heide, der Gemeinde Wietzendorf, dem örtlichen Imkerverein, dem Verkehrsverein sowie einer Vielzahl Wietzendorfer Gewerbetreibender und Vereine. Eine 2. Edition konnte 2020 mit der Lübbehusen Malt Distill GmbH verwirklicht werden. Hochwertiger Single Malt Whisky auf gemälzter Roggenbasis mit 25 % vol. trifft auf milden aber strukturreichen Wietzendorfer Heidehonig.
Seit 2022 entstand eine weitere Original Wietzendorfer Spezialität: Der Wietzendorf Gin. Regional hergestellt in der Rossgoschen Spirituosen Manufaktur Herzlieb & Weidig GbR in Isernhagen, enthält er hochwertige heimische Botanicals aus Wietzendorf wie Imkerhonig und feldfrische Erdbeeren.
